A certificação é um procedimento pelo qual as empresas são reconhecidas e garantem que os alimentos ou os Sistemas de Controle de Alimentos atendam aos requisites das normas da ANVISA.
A certificação de alimentos deve corresponder a uma série de atividades de inspeção que podem incluir :a inspeção contínua em uma linha de produtos, a auditoria dos sistemas de garantia de qualidade e a análise dos produtos acabados.
Veja Aqui a Legislação Específica para Água Mineral Natural e Água Natural. A Resolução - RDC nº 173, de 13 de setembro de 2006 - Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Industrialização e Comercialização de Água Mineral Natural e de Água Natural e a Lista de Verificação das Boas Práticas para Industrialização e Comercialização de Água Mineral Natural e de Água Natural.
A Lei pode ser acessada no portal da ANVISA